A terceira edição do evento “Sabores com Tradição”, inicialmente prevista para os dias 9 e 10 de maio, foi adiada para o fim de semana de 23 e 24 de maio, devido às previsões meteorológicas adversas para os próximos dias.
Segundo as previsões, a partir de sexta-feira, uma depressão fria deverá ganhar maior influência sobre Portugal continental, trazendo chuva mais generalizada, vento forte e possibilidade de trovoadas associadas às frentes da depressão. Perante este cenário, a organização considerou que não estão reunidas as condições necessárias para garantir a segurança e o conforto de participantes, expositores e visitantes.
Promovida pela Câmara Municipal de Vila Nova de Cerveira, em parceria com a Confraria do Debulho de Sável à Cerveirense, a iniciativa mantém o seu caráter festivo e familiar, reunindo gastronomia e animação em torno de uma das mais emblemáticas tradições cerveirenses.
As comissões de festas de S. Sebastião e de S. Roque das Cortes continuarão a apresentar diferentes formas de degustar o sável, acompanhadas por sobremesas típicas, numa ação que visa também angariar fundos para as respetivas festividades.
O programa contará igualmente com momentos de animação tradicional, com atuações dos ranchos folclóricos do concelho no sábado, a partir das 15h00, e do Grupo de Cavaquinhos de Lovelhe no domingo à tarde.
Mais do que um prato típico, o Debulho de Sável à Cerveirense representa a história e a identidade local, profundamente ligadas às raízes piscatórias do rio Minho. A sua origem remonta à criatividade das mulheres da região, que transformavam partes menos valorizadas do peixe numa iguaria que hoje é símbolo do concelho.
