Prepario

Programa: Active Assisted Living Programme

Projeto Nº AAL/0005/2021

Nome: PREPARIO - Preparação de alimentos conectada e automatizada

Data de início: 01/02/22

Data final: 30/07/2024

Financiamento: 95863,97 € (Município de Vila Nova de Cerveira)

Coordenador:

Senserna, Denmark

Parceiros

• Exthex GmbH, Austria
• JOANNEUM RESEARCH Forschungsgesellschaft mbH, Austria
• Município de Vila Nova de Cerveira, Portugal
• Santa Casa da Misericórdia de Lisboa, Portugal
• Det Danske Madhus A/S, Denmark

Descrição geral:

A solução PREPARIO para reaquecimento automatizado de refeições confecionadas entregues ao domicílio consiste num forno de micro-ondas que utiliza uma nova tecnologia de deteção de temperatura. Pela primeira vez, a temperatura da comida é medida durante o aquecimento por micro-ondas e usada para o controlar de forma totalmente automatizada, permitindo um resultado programado e consistente.

Um assistente de voz digital, amigável ao usuário e adaptado para idosos, dará voz ao forno de micro-ondas, servindo como feedback acústico e podendo, por exemplo, lembrar que a refeição está pronta. Dados anónimos do processo de preparação de refeições são armazenados na “cloud” e usados para estruturar relatórios e alertas úteis para prestadores de cuidados e serviços de alimentação, permitindo assistência oportuna e crítica.

Os resultados e o conhecimento adquiridos com o projeto são compartilhados no site do projeto e serão organizados eventos de demonstração para mostrar as soluções em municípios europeus e organizações de usuários finais.

Objetivos:

Muitos idosos em toda a Europa dependem da entrega de refeições de municípios, empresas privadas que fornecem refeições e instituições particulares de solidariedade social através dos serviços de apoio domiciliário. No entanto, as refeições geralmente são entregues em condições abaixo do ideal e requerem aquecimento manual em casa para atingir as condições de servir. Os processos de aquecimento existentes são altamente ineficientes, o que não só deteriora a experiência alimentar aos utentes, como também aumenta os riscos de desnutrição quando as refeições são degradadas e/ou não são consumidas.

O projeto PREPARIO - uma preparação conectada e automatizada de alimentos apoiada por um forno de micro-ondas revolucionário com controle de temperatura sem fio (a tecnologia central da dinamarquesa SME Senserna), permitirá o aquecimento automatizado de alimentos a temperaturas ideais para servir. Todo o processo é apoiado por uma plataforma de assistência digital - EmmaHome - personalizada para idosos, dando voz ao forno de micro-ondas para lembretes e alertas, um Smart Living DataSpace integrado, que recolhe todos os dados relevantes para a preparação de alimentos e estrutura relatórios para cuidadores e serviços para monitorização e suporte mais próximos e um aplicativo de avaliação para permitir o feedback do usuário sobre todo o processo.

Mais informações: http://www.aal-europe.eu/projects/prepario/